Repère Québec-Suisse : une adresse à découvrir au cœur de Coppet
Le Café de Coppet est un petit bistrot moderne à l’ambiance familiale, installé sous les arcades du village de Coppet, dans la région de La Côte, en Suisse romande. Tenu depuis 2022 par deux amis formés à l’École hôtelière de Genève, il accueille autant les gens du coin que les visiteurs de passage, du matin au soir, du lundi au samedi.
La carte y est volontairement courte. Chaque plat est préparé sur place avec des produits frais et essentiellement vaudois, ce qui vaut à la maison le label « Fait maison ». Parmi les incontournables, on trouve les perches du lac, fournies par un pêcheur du village, et la fondue au fromage, qui a valu à l’équipe le titre de vice-championne du monde au Concours mondial de la fondue en 2019 et en 2023.
L’ardoise du midi propose chaque jour un plat du jour, et la carte suit les saisons, avec la chasse à l’automne. Les enfants ont droit à des portions adaptées. Côté cave, les vins vaudois occupent une belle place, aux côtés de références françaises et italiennes choisies pour s’accorder aux menus de saison.
Pour les membres de la Chambre et les amis de la communauté canado-suisse qui passeront par La Côte, c’est une adresse à garder en tête, et un détour tout indiqué pour les amateurs de fondue.
Informations pratiques
Café de Coppet, Grand’Rue 30, 1296 Coppet (Suisse)
Du lundi au vendredi : 9 h à 15 h et 17 h 30 à minuit
Samedi : 12 h à 15 h et 17 h 30 à minuit
Réservations : 022 960 23 23
cafedecoppet.ch · Instagram : cafe_de_coppet
Cet article s’inspire d’un portrait du Café de Coppet publié dans le journal La Côte, rubrique « Les saveurs de La Côte ».
